Postales de Estambul

Estambul/Istanbul es una ciudad que te entra por todos los sentidos. Una ciudad medio en Europa medio en Asia, que ha sido cruce de culturas, de rutas comerciales, punto de partida de cierto romanticismo orientalista... Es una ciudad caótica pero a la vez de costumbres relajadas, donde  pausar para tomar té entre comidas es un acto reflejo y en la que las llamadas a la oración convocan con puntualidad a millones de sus habitantes. Es una ciudad de contrastes y una ciudad donde siempre hay algo nuevo que ver, algo sorprendente que llama la atención. Os dejo con algunas "instantáneas" curiosas de mi viaje a Estambul.

En la moderna y lujosa zona de Nişantaşı también hay lugar
para medios de transporte más tradicionales.

Ciudad de contrastes: el humilde barrio de Edirnekapı, donde está la iglesia bizantina de Kariye

Estambul se ve preciosa de noche, cuando se iluminan las mezquitas.

Panda callejero del artista local Leo Lunatic

Esto es equilibrio (¡lo de dentro de la cesta son huevos!).

Sesión de limpieza en la Mezquita Azul

Puente Galata con sus asiduos pescadores

En el ferry (abarrotado al máximo) hacia las Islas Príncipe no faltan los deliciosos simits.

Las gaviotas acompañan a los ferrys porque los pasajeros les dan de comer pan y galletas.

Mosaico de los derviches turcos

Tienda de las famosas alfombras turcas con tejedora en acción

Mezcla urbana de tradición y modernidad en una esquina de la ciudad

Lámparas de calabazas talladas en el Gran Bazar

Curiosa escultura en el Parque Gülhane

Podéis ver todos mis posts sobre Estambul en este enlace.

Os recomiendo también seguir el blog (en inglés) de mis amigos For 91 Days, que están ahora pasando 3 meses en Estambul y documentan de maravilla su experiencia en la ciudad. 

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Banana Chocolate Chip Cookies
(Galletas de plátano y chocolate)

Ya compartí en el blog la receta de las mejores "chocolate chip cookies" y bien, puedo decir que siguen siendo las mejores. Pero como hay que seguir probando cosas nuevas e innovando, me decidí a hacer esta receta que hoy os traigo. Tenía unos plátanos bien pasados de maduros, y es en este punto (fofitos y con mucho negro por fuera) cuando están perfectos para la repostería. Normalmente hacemos bizcocho de plátano en estas circunstancias, pero el cuerpo nos pedía galletas, así que no hubo más remedio.  :)

La textura de estas galletas es algo más blandita que la de las "chocolate chip cookies" tradicionales —por el plátano— pero a la vez tienen un poco de avena que las hace más interesantes. Mientras las chocolate chip cookies son más un postre o una merienda, estas me parecen perfectas para desayunar por tener fruta y avena.

¿Qué os parece la combinación de plátano y chocolate?
A mí es una de las que más me gustan.



¡Feliz fin de semana!

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Una Beacon Hill townhouse renovada
del s. XIX en Boston

Nuestro primer apartamento en Boston fue en el histórico barrio de Beacon Hill. Un barrio de calles pequeñas, ladrillo rojo y casas antiguas, algunas transformadas en apartamentos de extraña distribución.

Esta casa de Beacon Hill no tiene nada que ver con mi primer pequeñísimo apartamento en Boston. {Por algo lo llamábamos nuestro shoebox.} Esta es una típica townhouse del siglo XIX en la que se han abierto espacios para hacerla más funcional. La decoración combina muebles eclécticos y detalles vintage con mucha personalidad. Me encantan la entrada de la casa, tan whimsical (no se me ocurre mejor palabra en español) con ese papel pintado de golondrinas, la espaciosa cocina, y la mezcla de textiles coloridos y piezas vintage por toda la casa (como los asientos de madera en el comedor, sacados de un viejo teatro de Washington D.C.).












{fotos de Boston Magazine}

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Lemon Olive Oil Cake
(Bizcocho de limón y aceite de oliva)


Lo primero que me llamó la atención de esta receta es que se hace con aceite de oliva. De hecho, este bizcocho de limón no tiene ni un solo lácteo, por lo que es apto para quien no los tolere. Otro punto a su favor.


A pesar de no tener leche ni yogur (ni mantequilla, por supuesto), la textura recuerda a la del típico NY cheesecake. El sabor del limón es definitivamente el protagonista, sin ser demasiado intenso. En cuanto al aceite de oliva, lo mejor es usar uno virgen de buena calidad, que le dará al bizcocho muy buen sabor y textura. Este postre se puede tomar solo o acompañado del sirope que nos queda después de confitar las rodajas de limón.




Espero que os guste este bizcocho cítrico tan mediterráneo.  :)

¡Feliz fin de semana!


❥ 3 cosas: Sevilla

Mi viaje a Sevilla el mes pasado fue, a pesar de algunos días de lluvia, todo un éxito. Ya os conté mis lugares preferidos para tapear, pero aparte de comer muy bien durante todo el viaje, también me quedé con muchas otras cosas que me sorprendieron gratamente, aunque me es difícil resumir mi visita en tan pequeño post.

Estos fueron tres de mis lugares favoritos...


§ El Real Alcázar §

Un lugar precioso y muy especial que nada tiene que envidiar a La Alhambra de Granada. Me gustaron mucho sus jardines y el espectacular palacio mudéjar.








§ "Las Setas" y la calle Regina §

En la plaza de la Encarnación, la gigantesca estructura Metrosol-Parasol (conocido popularmente como "Las Setas") es todo un icono moderno de la ciudad. La cercana zona de la calle Regina es un lugar fantástico para ir de compras {wabi sabi me enamoró} o para ir a tomar algo {un desayuno o merienda en La Cacharrería, por ejemplo}. Os recomiendo la guía de compras por Sevilla de Delikat Essences.






§ El Guadalquivir y Triana §

Caminar por la calle Betis junto al Guadalquivir, tomarse algo y ver el atardecer junto al río... ese gran protagonista de la ciudad, y tan importante en su historia y para la conquista de América. Justo al cruzar el puente de Triana está el Mercado de Triana, muy recomendable mercado de alimentación que a la vez "guarda escondido" el Castillo de San Jorge, sede y prisión de la Inquisición española. Fascinante.


La historia de los puentes de Sevilla es muy interesante. El puente de barcas fue
el único en cruzar el Guadalquivir durante casi 7 siglos.

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Oatmeal Raisin Cookies
(Galletas de avena y pasas)

El mundo clásico de las galletas de USA puede dividirse entre las de pepitas de chocolate (mis favoritas) y estas que os traigo hoy, las de avena y pasas. A la lista podemos añadir también a un tercer puesto más distante las de crema de cacahuete, pero las otras dos son en mi opinión las galletas "estándar", las "de siempre".

Espero que os guste mi versión —la receta original es esta—, que da como resultado unas galletas gordotas y tiernas (thick and chewy) con mucha avena y muchas pasas, para los fans de esta combinación ganadora. :)



¡Feliz fin de semana!

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Mascotas y blogs

Hoy nuestra querida gata Abby sale en el mundo de los blogs. Cuando Ine, del blog de decoración Boho Deco Chic, propuso la idea de hacer un post sobre lectoras/blogueras y sus mascotas, no pude resistirme a participar. Abby lleva en nuestras vidas 10 años y es más que de la familia. Es una gata viajera que se adapta a todo y da amor incondicional.

Podéis ver el post al completo aquí.

¡Gracias Ine por publicar las fotos! Me han encantado la variedad de mascotas y todas sus historias.  :)




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Los gatos de Estambul II

El viernes os enseñé la primera parte de mi álbum felino de Estambul. Hoy continúo con la segunda parte de este álbum, que además de tener como protagonistas a mis animales favoritos, muestra también pedacitos de esta fascinante ciudad.

El presidente Obama acariciando a uno de
los gatos de Hagia Sophia en 2009 (fuente)
Los gatos son una parte esencial de Estambul y de Turquía, cuya raza nacional más conocida es el Gato Van Turco (por proceder de la región del lago Van, en el Este de Turquía). Los Van son una de las razas más antiguas de gatos domésticos, y posiblemente por ello estén rodeados de leyendas. Se dice que acompañaron a Noé en el Arca y que, impacientes, saltaron al agua y nadaron hacia a la orilla, lo cual se supone que explica cómo llegaron a ser tan buenos nadadores, una de sus características especiales. También dicen que una pequeña mancha detrás de la cabeza representa "la huella de Dios". Os dejo este vídeo (en inglés) que por cierto mi gata siguió con toda atención cuando estaba preparando este post.



La raza proviene realmente del Gato Van de la región mencionada, que es de color totalmente blanco y suele tener un ojo de color ámbar/verde y otro azul. Estos gatos se identifican tanto con la cultura turca que en 2010 la mascota elegida para el Campeonato Mundial de Baloncesto celebrado en Turquía fue... exacto, un Gato Van. :)

Y ya sin más dilación, os presento a la población felina de Estambul (2.ª parte) que se cruzó por nuestro camino.

Residencia gatuna al completo (2 gatos... ¿o más?)


Relax en un café de Beşiktaş

Por las alturas en la Mezquita Azul


Gato camaleónico entre los talleres de cobre del Gran Bazar


Gato muy fan del nargile

Hora del baño turco

Junto al Palacio de Topkapi

Tres gatos al sol en el Museo de Arqueología


Compañeros de banco

Dos amigos saludándose
Gata embarazada recibiendo mimos

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